Pola Food Life

卒業と再出発。

今日で３月が終わります。

旅立ちの季節です。

いろいろ考えた結果、ポラロイドカメラの今後が読めないこともあり、ポラ一本のブログを続けて行くことが難しくなってきたため、「Pola Food Life」と名付けたこのブログを一旦卒業することにしました。

このブログを初めて半年、継続することの大変さも実感しましたが、見てくれている人がいる。共感してくれる人がいる。という事実は、わたしにいっぱい元気をくれました。
今まで、見てくれていたみなさん。仲良くしてくれていたみなさん。ありがとうございました！！

ポラロイドオンリーのブログは今日で卒業ですが、新たな気持ちでもう一度ブログを始めるべく、ただ今準備中です。
まだ、仮タイトル。かつ、いつスタートを切るかわかりませんが（４月中には！）新しいブログのリンクです。
また、今までとは違った形で進めていこうと思っていますが、もちろんポラの写真もお気に入りが撮れた時には使っていきたいと思ってます。

こんなつたない、わたしの初ブログ。
今まで本当にありがとうございました。
これからも、引き続き見に来て頂けたらウレシイです。

ありがとう、ありがとう。
そして、これからもよろしくお願い致します＊

　　＊Pola Food Life/ satomi＊

はまぐりと菜の花とそら豆の春色パスタ

少しづつあたたかくなってきて、昨日、東京は開花宣言されました。

もうちょっと、あと一歩で春爛漫。と言う感じかしら？？

春は、ほろ苦い食材が体をきれいにしてくれそうな気がします。

春の食材、はまぐり。菜の花。そら豆。を使った、爽やかなパスタです＊

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はまぐりと菜の花とそら豆の春色パスタ

●材料（２人分）
パスタ　１６０g
はまぐり　８コ〜１０コ
菜の花　１０本
そら豆　４コ
にんにく　１片
鷹の爪　１本
白ワイン　大さじ２
オリーブ油
塩・こしょう

●作り方
１　フライパンにオリーブ油大さじ１を入れてあたため、余分な葉を取った菜の花を中火弱で柔らかくなるまで焼き、取り出しておく。
２　１のフライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて、弱火にかけ、香りが出てきたらはまぐりを入れて軽く炒め、白ワインを入れてフタをして蒸す。はまぐりの口が開いたら、取り出して身を取り出しておく。
３　鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1/2程度を入れてそら豆を茹で、取り出して皮をとる。そのまま、パスタを茹でる。
４　２に３のゆで汁大さじ２を加え、パスタ、はまぐり、菜の花、そら豆を入れて、からめ、塩・こしょうで味をととのえる。
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今日は、菜の花のおいしさを、ぎゅっと閉じこめるために、茹でないでソテーしました。このほろ苦さがなんとも春を感じます♪

はまぐりから塩分が出るので、最後に味をととのえるときは注意して下さいね。

はまぐりの旨味と、菜の花のほろ苦さ、そら豆のほくほく感を感じてください＊

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ずっと書きたくて、ずいぶん時間がたってしまいましたが、先日、仲良くしてもらっている、**ちくちくステッチ**のsatomiちゃんから、とっても素敵なプレゼントが届きました。
素敵な素敵なポストカード。

satomiちゃんとは、ブログを通して出会って、わたしは東京。satomiちゃんは広島。だから、もちろんまだお会いしたことはないんですが、いつか絶対にお会いしたいと思っている方。
はじめから、おんなじ名前に生まれついたということで、とても親近感を感じていて、ちょっと運命を感じてマス。

satomiちゃん、ありがとう＊＊
大切に大切にするね！

タピオカ入りココナッツ汁粉

ちょっと長くお休みしてしまいました、、、。

のぞきに来てくれてた方、ごめんなさい！！

最近は、花粉にやられています（涙）
みなさんは、花粉症平気ですか？？

写真は、タピオカ入りのココナッツ汁粉。

先日、母とごはんを作っていた時にデザートで作ったもの。
うちの母の好物です。

タピオカとココナッツはわかるよ。
でも、あんこが絶妙に美味しくて、誰が入れたんだろうね。
ベトナムとかの緑豆あんからの発想かな？

今、新しいカメラの購入しようと思って、いろいろ思案中。
第一候補はコンデジ。
デジイチとーっても欲しいんだけど、どうしても使いこなせない＆持ち歩けなくて宝の持ち腐れをしそうで、やっぱりコンデジかなーって思ってマス。
悩む、、、。

あさりとニラの汁ビーフン

少しあたたかくなってきたなーと思ったら、また寒さが戻ってきたような東京です。

春のお天気って難しい、、、。
まだまだ、コートが手放せないです。

今日は、「あさりとニラの汁ビーフン」をご紹介です＊
あっさりスープが美味しいです。
ビーフンじゃなくて、春雨や中華麺でも◎

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あさりとニラの汁ビーフン

●材料（２人分）
ビーフン　４０g
あさり　１４０g
酒　大さじ４
ニラ　２０g
もやし　４０g
鶏ガラスープ　６００cc
塩・こしょう　少々
＜お好みで＞
レモン
ナンプラー

●作り方
・あさりは砂抜きしておく
・もやしの根と芽をとっておく
・ビーフンは戻しておく

１　鍋にあさりと酒を入れ、フタをして火にかけてあさりの口が開いたら取り出して
　　おく。
２　１に鶏ガラスープを入れて沸かし、ニラともやしを入れてさっと火を通し、あさ
　　りを戻して塩・こしょうで味をととのえる。
３　器にビーフンを入れ、上から２のスープをかけて、お好みでレモンとナンプラー
　　を入れていただく。

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あさりの旨味が美味しいスープ麺です。

もやしの根を取るのは大変だけど、あるのとないのでは、ビックリするくらい違います！！
中華料理で、もやし料理が高いのは手間がかかるからだそうですよ。
人の手じゃなきゃできない作業。
この手間が、「料理は愛情」なんだろうなって思います。

昨日は、前回の恵方巻きと同じコンビニのパスタの撮影をしました＊
撮影用に盛りつけただけですが、、。
今回はね、ポスターとかの店頭品ではなくって、「バスラッピング」に使用するものでした。
「バスラッピング」って言ってわかりますか？？
最近、都バスとか市バスとかのバス本体に宣伝のポスターラッピングがされて、街を走っているのみませんか？？
アレです。
いつ、どこを走るのかなんて全然わからないんですが、全国一応走るらしいので、見かけたら教えてください（笑）
わたしも遭遇できたらいいなー。

あ、ミートソースと明太子のパスタ＊

３月　桜餅

今日は、３月３日。
女の子のお節句、ひな祭りでした。

長いこと、おひな様を出していないからまだ嫁げないのかなぁ。
来年は出してみよう。

桜餅は、桃色がかわいいですね。
桜の葉とあんこが調和した甘くて、しょっぱい感じが大好きです。
今日の桜餅は「塩瀬」のもの。

薄皮に巻かれた桜餅と、道明寺桜餅。
どちらか選びがたい、、、。

春の訪れを感じさせる和菓子ですね＊

ポテトグラタン

３月になりましたね＊

いよいよ、春。な感じですね。
でも、まだやっぱり寒い。季節の変わり目、体調管理に気をつけましょう。

春と言えば、花粉症、、、。
春のあたたかさは好きだけれど、わたしにとっては辛い季節でもあり、、、。
誰かいい治療方法知りませんかねぇ。。

それはさておき、３月の最初は「ポテトグラタン」のご紹介です＊

このポテトグラタン。

とってーーーも美味しいので、おすすめデス！！

いつもおうちにあるものでできるのも◎
ホワイトソースを作らなくていいのも◎

一人でいっぱい食べたくなっちゃう、クリーミーなポテトグラタンです＊

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ポテトグラタン

●材料（２人分）
じゃが芋　２コ
玉ねぎ　１コ
ベーコン　２枚
にんにく　1/2片
バター　２０g
生クリーム　２００cc
塩　少々
粗挽きブラックペッパー　少々
パルメザンチーズ　大さじ４〜

●作り方
１　じゃが芋と玉ねぎは、ごく薄くスライス、ベーコンは千切りにしておく。
２　フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎとベーコンをしんなりするまでよく
　　炒める。
３　グラタン皿に、にんにくの切り口をこすりつけて香り付けし、じゃが芋の半量を
　　並べて軽く塩・こしょうし、２を重ね、更に残りのじゃが芋を並べる。軽く塩・
　　こしょうをして生クリームをかけ入れる。
４　パルメザンチーズを振り、１６０℃のオーブンで４０分位焼く。じゃが芋に火が
　　とおり、程よい焼き色が付いたらできあがり。
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＊普通のグラタン皿、２つ分です。

＊玉ねぎとベーコンを炒める時、お塩を少々入れてあげると、早くしんなりします。

＊今回、じゃがいもは水にさらしません！！ホワイトソースを作らないから、粘りを利用したいので、そのまま使いたいから、なるべく焼く寸前にスライスしてあげてね。

＊１６０℃の低い温度から焼くことで、じんわり、じっくりとじゃがいもに生クリームを含ませながら焼きますよ。

＊クリーム系は、塩分を強く感じるので、素材の味付けはごく少量でok。
パルメザンチーズの塩分もあるから気をつけて！

＊最後のいろどりには、パセリを振るときれいです。

うちの家族にも大好評でした♪

３月とはいえ、まだ寒い日もある微妙な季節。
冷えるなーと思ったら、是非あつあつグラタン。お試し下さい＊

シンプルトマトソース

レシピブログさんのモニターに当選しました＊

すごい遅くなってしまった、、、。

今日は、GABANのバジルとオレガノを使って、シンプルなトマトソースを使ったパスタをご紹介します。

トマトソースなんて、今更！って思うかもしれませんが、きちんと工程一つ一つ納得しながら作ると、本当にコクがあって、美味しいトマトソースを作ることができます。
なので、一度ご紹介したくて。

うちでは、ちょっと多めに作って、冷凍保存。
小分けにして冷凍しておくと、いざ！と言う時にすぐ使えるのでいいですよね◎

是非是非お試しください＊

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シンプルトマトソース

●材料（作りやすい分量）
ホールトマト缶　１缶
にんにく（みじん切り）　１片
鷹の爪　１本
玉ねぎ（みじん切り）　1/2コ
水　２００cc
固形コンソメ　1/2コ
GABANバジル　小さじ1/3
GABANオレガノ　小さじ1/3
ローリエ　１枚
オリーブ油　大さじ４
塩・こしょう　少々

●作り方
１　鍋にオリーブ油と、にんにくのみじん切り・タネを取った鷹の爪を入れ、弱火で
じっくり香りが出てくるまで火にかける。
２　香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れ、中火でじっくり焦がさない
ように炒め、しんなりするまで炒めたら、トマト缶を潰しながら入れ、更に良く
炒める。
３　２に水・コンソメ・GABANバジル・GABANオレガノ・ローリエ・塩少々を入れ
て、中火強の火にかけて煮詰める。アクが出てきたらアクを取りながら、木べら
で時々混ぜ、鍋底に線が残るくらいまで煮詰め、塩・こしょうで味をととのえ
る。

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トマトソースを作る時のポイントは、工程ひとつひとつの炒め方にあります。

＊オリーブオイルは、うまみの一つ。多すぎると思わないで、たっぷり使ってね。

＊玉ねぎはゆっくり・じっくり、しっかりと炒めてあげることで、こくと甘みが出てきます。

＊トマト缶の炒め方でソースの酸味加減が変わります。
酸味があるのがお好みなら、サッと炒めて。
トマトのコクと甘みが出したかったら、じっくりと炒めてあげます。

＊煮詰める時は、ひとつまみのお塩。これがトマトの旨味を引き出すポイント！

もしも、酸味が強すぎてしまったら、、、
＊お砂糖を、ほんのひとつまみ。これで、酸味が押さえられて味がまとまりますよ。

今日は、シンプルにパスタにしてみました。
上から、チーズをたっぷりかけて♪
ベーコンを入れてもおいしいですね＊

いつも作るトマトソース。
だからこそ、美味しく作って頂きたいものの一つです。

チョコレートシフォンケーキとポラロイドについて

今月のケーキ教室は「チョコレートシフォンケーキ」でした。

作り方の工程ひとつひとつが、本当に毎度ながらお勉強になります。

このレシピの特徴は、冷蔵庫で２〜３日後がしっとりして美味しいレシピ。

生クリームをたっぷり付けて頂きました＊

前回も書いた、ポラロイドについて。

今回、日本ポラロイド社がポラロイドフィルムの生産終了を正式発表しました。
ポラロイドカメラの、sx70のやさしい写りが大好きで、ブログに使おう！と始めたわたしにとって、とてもショックな発表でした。
正式には、今年の夏をもっての生産終了となります。

今回のフィルム生産終了は、sx70で使用する６００フィルムの生産終了のみというわけでなく、ポラロイド全製品の生産終了というとても悲しい発表でした。
アメリカのポラロイド生産工場自体を閉鎖させるそうで、本当の意味で、ポラロイドというカメラと、あの真四角の大好きな写真が、世の中からなくなります。
デジタルが主流になった世の中で、ポラロイドなんてアナログなものが少なくなってしまうのは仕方がありませんが、まだまだ、人気があって需要もあるポラロイド。もう少し、続けて欲しかった。もう少し、長くポラロイドでのブログを続けたかったです。
ゆくゆくは、デジタルのポラロイドカメラを生産するというのが、ポラロイド社の意向のようですが、アナログの、この色合いや写りだからこそ撮り続けたかったです。

今、わたしが所持しているフィルムと今後の少量のフィルム。
ブログのために料理の写真をもちろんたくさん撮りたいけれど、料理だけじゃなくて、空や海や風景。日常の風景ももっと撮りたい。
そう思っています。

今後のことについては、もうちょっとカメラのこととか考えながら、一番自分が楽しんでできるブログを模索していこうと思ってマス。
どういう形であれ、ブログは続けて行こうともってるので、応援よろしくお願いします。

デコポン

頂き物の、巨大デコポン。

どれだけ大きいかと言うと、隣に並べた単三電池がちいさーく見えるくらい大きい。

千疋屋さんの巨大デコポン。

このデコポンが、とにかく、ひっじょーに美味しかった！！

大きさからみて、大味？？と思いがちですが、房も大きく見が詰まっていて、まるでジュースを飲んでいるかのように、ジューシー。

房だってね、皮をむかないでそのまんまパクッと頂けちゃうんです。

こんなデコポン、ううん、こんなフルーツ食べたことないよーってくらい美味しかった！！

デコポンは、清美オレンジとぽんかんの交配種。

ここ数年、ぽんかんが花粉症に効くと言うことで、この季節になると、黙々と食べます。

デコポンも効果あるのかな？

一緒に大きなバナナも頂いたの。

ぎゅーっと濃厚でおいしかった♪

今月は、あんまり更新できなかったな、、、。
あと２月も数日で終わり。

ちょっと、心配なこと、、、。

もしかしたら、ポラロイドのフィルムが製造中止になりそうなので、手に入らなくなるかもしれません。
今でさえ、今年に入って値段も上がったのに。
できる限り、ポラで更新したいけど、もし手に入れることができなくなった時のことも考えておかないと、、、。

デジイチの仲間入りしようか。
はたまた、トイカメラでリニューアルするか、、、。

でも、ポラが世の中から消えてしまったら、悲しいな。

フルーツのゼリー

体調を崩していた先週、母が買ってきてくれたゼリー。

小さい頃、風邪を引いたときの楽しみは、モモ缶でした。

今も、風邪を引いたりして寝込むとモモ缶を思い出します。

今回は、バージョンアップしてフルーツのゼリーでした。

フルーツの中身をくりぬいて、ゼリーにしたものが、そのままフルーツの中で固まってる。

グレープフルーツ、オレンジ、レモン、金宝柑。

熱い体に、さっぱり冷たいゼリーはオアシスのようです。

熱がちょっと引いた時に、頑張って写真撮ってみた（笑）

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昨日は、学生時代の友人の結婚式でした♪
友人のウェディングドレス姿に涙。
本当にキレイで、幸せそうで、ウレシカッタな。
久しぶりに会う友達は、みんな変わらず元気いっぱいで、とっても楽しかった！！
本当に、笑いが絶えない友人たちです。
元気いっぱいもらって帰ってきました。

彼女たちに恥ずかしくないように、わたしも頑張らなくっちゃ！！