少しあたたかくなってきたなーと思ったら、また寒さが戻ってきたような東京です。
春のお天気って難しい、、、。
まだまだ、コートが手放せないです。
今日は、「あさりとニラの汁ビーフン」をご紹介です＊
あっさりスープが美味しいです。
ビーフンじゃなくて、春雨や中華麺でも◎
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あさりとニラの汁ビーフン
●材料（２人分）
ビーフン ４０g
あさり １４０g
酒 大さじ４
ニラ ２０g
もやし ４０g
鶏ガラスープ ６００cc
塩・こしょう 少々
＜お好みで＞
レモン
ナンプラー
●作り方
・あさりは砂抜きしておく
・もやしの根と芽をとっておく
・ビーフンは戻しておく
１ 鍋にあさりと酒を入れ、フタをして火にかけてあさりの口が開いたら取り出して
おく。
２ １に鶏ガラスープを入れて沸かし、ニラともやしを入れてさっと火を通し、あさ
りを戻して塩・こしょうで味をととのえる。
３ 器にビーフンを入れ、上から２のスープをかけて、お好みでレモンとナンプラー
を入れていただく。
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あさりの旨味が美味しいスープ麺です。
もやしの根を取るのは大変だけど、あるのとないのでは、ビックリするくらい違います！！
中華料理で、もやし料理が高いのは手間がかかるからだそうですよ。
人の手じゃなきゃできない作業。
この手間が、「料理は愛情」なんだろうなって思います。
昨日は、前回の恵方巻きと同じコンビニのパスタの撮影をしました＊
撮影用に盛りつけただけですが、、。
今回はね、ポスターとかの店頭品ではなくって、「バスラッピング」に使用するものでした。
「バスラッピング」って言ってわかりますか？？
最近、都バスとか市バスとかのバス本体に宣伝のポスターラッピングがされて、街を走っているのみませんか？？
アレです。
いつ、どこを走るのかなんて全然わからないんですが、全国一応走るらしいので、見かけたら教えてください（笑）
わたしも遭遇できたらいいなー。
あ、ミートソースと明太子のパスタ＊
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- 2008/03/06(木) 01:19:05|
- アジアン|
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