先日、当選したリキュールの２つめ、今回は「ティフィン」という、紅茶のリキュールを使いました。
紅茶の香りが漂う感じで、アルコールは感じられないので、お酒が苦手な方でも全然大丈夫です！
仕上がりは、しっとり濃厚でうちではすぐ完売しました＊
今回は、普通の板チョコを使って作ってます。
製菓用って限られると、コンビニとかじゃ買えないけど、普通の板チョコだったら、いつでも作りたい時に作れるから、気軽にできますよ♪
また、材料をどんどんボールに入れて、混ぜるだけの簡単レシピだから、失敗ないし、材料を計るところから焼き上がりまで３０分でできちゃいます！
生クリームをたっぷりつけて、召し上がれ＊
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ティフィンが香る しっとりチョコレートケーキ
●材料（15cm×15cmのスクエア型）
板チョコ １枚（７０g）
バター ４０g
グラニュー糖 ５０g
卵 １コ
ティフィン 大さじ１
薄力粉 ３０g
ココアパウダー １０g
ティフィン 適量
●作り方
＜下準備＞
・オーブンは１７０℃にあたためておく。
・スクエア型にオーブンシートをひいておく。
・板チョコとバターは同じボールに入れ、湯煎にかけて溶かしておく。
・薄力粉とココアは合わせて振るっておく。
１ 溶かしたチョコレートとバターに、グラニュー糖を３〜４回に分けて入れてホ
イッパーで均一に混ぜる。
２ １に溶いた卵を３〜４回に分けて入れ、よく混ぜ、ティフィンリキュールを入れ
て均一に混ぜる。
３ ２に振るった粉を入れ、ゴムベラを使って粉気がなくなるまでさっくり混ぜ、
オーブンシートをひいた型に流し入れ、表面をならして１７０℃にあたためた
オーブンで２５分焼く。
４ 焼き上がったら、型からはずし、ハケを使ってティフィンリキュールを表面に
たっぷり塗る。
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お好きな大きさにカットして、召し上がってくださいね！
焼きたてもおいしいですが、１〜２日置いた方が、しっとりしてきておいしいです♪
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- 2008/02/04(月) 19:53:36|
- お菓子|
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