本当にかんたん過ぎる程、かんたんなので、記事にするまでもない感じなのですが、大好きなんですよ。コレ。
なので、のせちゃいました。
小松菜とにんにくさえあればできてしまう、簡単ごはん。
なんにもない時によく作ります。
ごはんにのせないで、そのままおかずとしても、もちろん◎
わたしも、のせたり、のせなかったり。
これは、チンゲンサイでよくやる中華の味付けなんですが、なぜか小松菜でやると中華じゃなくって、アジアンな香りが漂うからあーら不思議。
干しえびとか入れてあげてもいいですね。
でも、わたしはsimple is Bestのコレがスキ＊
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アジア屋台風青菜炒めごはん
●材料（２人分）
小松菜 ４株（太め）
にんにく 大１片
鷹の爪 １本
酒 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ1弱
塩 少々
あらびきブラックペッパー お好みでたっぷり
サラダ油 大さじ1/2
●作り方
１ 小松菜は３cm幅に切り、茎の根元は４等分にさいておく。にんにくは輪切りに
して、芯をのぞいておく。
２ フライパンにサラダ油・にんにく・鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す。
３ にんにくが色づき香りが出てきたところで、火を中火にして塩少々を加え、小
松菜の茎の部分を入れてさっと炒めたら、葉の部分・酒・鶏ガラスープの素を
入れて全体がしんなりするまで炒め、ブラックペッパーで味を整える。（塩気
が足りなかったらお塩で調節して下さい。）
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カリカリにんにくがいい時は、一度３に行く時に取り除いてあげて、後でのせるといいです。
青菜をモリモリ食べていると、なんか健康な行為をしているような気分になりますよね。
にんにくの食欲を刺激する香りと、小松菜の食感がとってもおいしい♪
とっても簡単１０分メニュー！
是非是非、ごはんと一緒に豪快に召し上がれ＊
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- 2007/11/20(火) 09:00:51|
- アジアン|
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